Cookiemelding

Om je beter van dienst te kunnen zijn, maakt Vitalys gebruik van cookies. Als je onze website blijft gebruiken, ga je akkoord met deze cookies. Lees voor meer informatie ons cookiestatement.

Recepten

Eten wordt weer je vriend

In dit boek staan recepten voor mensen die een maagverkleining hebben ondergaan. Eén van de auteurs is onze obesitas verpleegkundige Annemiek Hendriks. Alle patiënten van Vitalys ontvangen na de operatie dit boek met 80 recepten.

Het boek is ook via verschillende sites (o.a. bol.com en Bruna) te bestellen. We delen hier enkele recepten uit het boek:

Ontbijt en ochtend tussendoortje

Hangop met cornflakes
Appel-kaneeltwist

Lunch en middag tussendoortje

Romige mosterdsoep
Rookvleeswrap met pijnboompitten
Fruitsalade a la Joop

Avondeten avond tussendoortje

Varkenshaassaté met longtonrijst
Pasta met geroosterde courgette en gehakt
Groentefriet met kruidensaus

Recepten van het Voedingscentrum

Op de website van het Voedingscentrum vind je verschillende gezonde recepten. Let er bij het kiezen wel op dat het een recept is met vlees en vis i.v.m. de eiwitten (als het om een hoofdgerecht gaat). Gaat het om ontbijt of lunch, dan is hartig beleg en/of zuivel belangrijk. Hieronder staan een aantal goede recepten. Het zijn complete recepten die je thuis in een situatie met meerdere gezinsleden kunt maken. Ons advies daarbij is wel om bij een warme maaltijd eerst de vis en vlees te eten en daarna de groente. Aardappelen/pasta/rijst is het minst belangrijk.

Hoofdgerechten

Kip in het groen
Kip met ananas
Groentepilaf met kip
Vis met groentejuliënne
Vis met voorjaarsgroente
Bonensalade met tonijn

Ontbijt, lunch en nagerechten

Volkorenbrood met bijvangst vis en gegrilde paprikasaus
Yoghurt met nectarine en gebakken muesli
Citroenkwark met kaneelkruimellaag